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INFOCAÑA

Formato Redimensionado de la Corrida de Campo, Julio 2013.
Manual del Formato Redimensionado de la Corrida de Campo. Actualizado Julio 2013.
Consulta de Reportes del Avance de Producción de Caña y Azúcar.
Consulta de Boletínes de Corrida de Campo.
Estadísticas del Sector (Sistema Infocaña).
Formato del Estimado de Producción.
Calendario de Corrida de Campo para el Año 2015.
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POLÍTICA COMERCIAL

Avance Semanal de las Exportaciones de Azúcar Ciclo 2015-2016
Balance Nacional Azucarero y Edulcorantes.
Reportes Semanales de Precios y Exportaciones.
Información del Precio Frecuente al Mayoreo de las Centrales de Abasto, Pasos a Seguir para su Consulta.
Metodología para Determinar el Precio de Referencia del Azúcar base Estándar para el pago de la Caña de Azúcar .
Lineamientos de Exportación.
Aviso participación exportable TLCAN 2015-2016
Reglas que establecen mediante Lineamientos la Elaboración de los Balances Nacionales de Azúcar y Edulcorantes.
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PRECIO FRECUENTE DEL AZÚCAR ESTÁNDAR Y REFINADA

Azúcar10-Mayo11-MayoVariación%
Estándar*609.56609.23 -.05%
Refinada*658.71659.15 .06%
* $/bulto


Ver Reporte Semanal de Precios y Exportaciones.

Fuente:
Estándar: SNIIM 23 CEDAS
Refinada: SNIIM TODAS LAS CEDAS

ESTUDIOS Y OPINIONES

Comportamiento del Comercio Exterior del Azúcar y Evolución de Precios Promedio de Azúcar.
Comportamiento Mensual del Consumo Nacional Aparente y Evolución de Precios Promedio de Azúcar y Fructuosa al Mayoreo.
Balance Mundial 2015/2016
Cambio climático y cultivos azucareros Mayo 2013, Organización Internacional del Azúcar.
Reformulación de Productos - ¿Se puede reemplazar el azúcar en los alimentos?
Análisis del Mercado de Edulcorantes en México
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EFICIENCIA PRODUCTIVA

Información de Campo
Información de Fábrica
Estándares de Competencia Laboral
Grupos Técnicos de Trabajo
Sustentabilidad
Sistemas de Información
Normatividad
Notas y Boletines
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ENLACES


NOTICIAS DE INTERÉS

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Noticias del 07/12/2020

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Darán $7,300 a cañeros y $6,200 a cafeticultores

Este año el Programa para el Bienestar integrará en sus apoyos directos a productores de miel de abeja y cacao; además, al igual que en el caso del café, los productores de pequeña o mediana escala recibirán 6 mil 200 pesos y para los de caña de azúcar, recibirán $7 mil 300. El secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca, Eduardo Cadena Cerón, señaló que las reglas de operación 2021 actualizan además las cuotas de apoyo, y establecen la incorporación de productores de cacao, miel y leche a la Estrategia de Acompañamiento Técnico para incrementar los rendimientos. Referencia: El Mundo de Córdoba, por De la Luz, fecha 14 de enero, enlace: https://www.diarioelmundo.com.mx/index.php/2021/01/14/daran7300-a-caneros-y-6200-a-cafeticultores/

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Dan alternativas a productores

El titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca, Eduardo Cadena Cerón, señaló que las reglas de operación 2021 actualizan las cuotas de apoyo, y establecen la incorporación de productores de cacao, miel y leche a la Estrategia de Acompañamiento Técnico para facilitar la adopción de prácticas agroecológicas y sustentables e incrementar los rendimientos. “El objetivo general del Programa de Bienestar es incrementar la productividad de granos como el maíz, frijol, trigo harinero y arroz, además del amaranto, chía, caña de azúcar, café, cacao, miel y leche, de productores de pequeña y mediana escala”, expresó. Cadena Cerón concluyó ayer su primera gira de trabajo en la que aprovechó para conocer las condiciones del campo veracruzano en esta región, así como entregar producto para el combate de la roya y prevenir pérdidas en este año. Adelantó que el período de apertura y cierre de ventanillas del programa será del 18 de enero al 29 de octubre de 2021. TABLA PRECIOS DE GARANTÍA O ESTÍMULO No generalizados, sino focalizados $14 mil 500 tonelada de frijol $6 mil 120 por tonelada de arroz $5 mil 760 por tonelada de trigo panificable $5 mil 610 por tonelada de maíz $8.20 por litro de leche fresca Referencia: El Mundo de Córdoba, por De la Luz A. fecha 14 de enero, https://www.diarioelmundo.com.mx/index.php/2021/01/14/dan-alternativas-a-productores/

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Caracas, Venezuela: Caña para producir 160.000 toneladas de azúcar podría no llegar a los centrales por falta de diésel

Los cañicultores temen perder los 160 millones de dólares que invirtieron en producir. El consumo actual de azúcar es de 770.000 toneladas al año, según Fesoca, y la producción está a niveles de los años 60. Caracas. Al cúmulo de problemas que padecen el sector azucarero y el agrícola en general, como falta de fertilizantes, problemas con los servicios públicos o vialidad deteriorada, se le suma la falta de gasoil o diésel para transportar la mercancía. La Federación Nacional de Cañicultores (Fesoca) estima que cerca de dos millones de toneladas de caña de azúcar, equivalentes a 160.000 toneladas de azúcar producida y correspondientes a la zafra 2020-2021, corren el riesgo de quedarse en el campo debido a la falta de combustible para arrimarlas a los centrales azucareros. Los productores temen que, pese a todos los esfuerzos que han hecho para mantener a flote la producción nacional de azúcar, se pierda una inversión estimada de más de 160 millones de dólares hecha en un contexto de hiperinflación y falta de financiamiento bancario. En este momento, el cuello de botella del sector es la falta de combustible. Si no hay gasoil, corremos el riesgo de que se pierda la zafra. Urge una medida inmediata para el suministro de gasoil a los productores que permita realizar la zafra”, indicó José Ricardo Álvarez, presidente de Fesoca. Problemas de distribución Sin embargo, el problema del gasoil o diésel es más de distribución que de producción. Entre enero y septiembre de 2020 se produjeron 21.000 barriles diarios en la refinería de Amuay y 13.000 en Cardón. En octubre la importación del combustible aumentó 19 % respecto a septiembre (de 80.000 a 95.000 barriles diarios). Y cifras no divulgadas por Pdvsa registraron un consumo promedio de 27.000 barriles diarios de diésel en 2019. En 2018, 85 % del consumo privado de diésel vehicular fue usado para transporte de carga y el resto para transporte de pasajeros, según estimaciones de organizaciones civiles publicadas en una carta enviada en septiembre al Gobierno de Estados Unidos. En noviembre, debido a las sanciones estadounidenses, fue suspendido el intercambio de petróleo por productos como el diésel entre Pdvsa y petroleras extranjeras, aunque la española Repsol y la rusa Rosneft reanudaron el acuerdo este 12 de enero: Repsol entregará 250.00 barriles de diésel bajo en azufre a la refinería de Amuay, y Rosneft descargó 540.000 barriles de destilado al vacío en la de Cardón, según conoció el portal Energy News Today. El problema se agrava El gremio calcula que se requieren al menos 20 millones de litros de gasoil para trasladar la caña a los centrales, y un mínimo de seis gandolas diarias, a escala nacional, solamente para sacar las cosechas azucareras, sin contar el combustible que se requiere para otras labores agronómicas. Óscar Contreras, presidente de la Sociedad de Cañicultores de Portuguesa (SOCAPortuguesa) y vicepresidente de Fesoca, manifestó que la entidad productora de 80 % del azúcar del país requiere 60.000 litros diarios de gasoil y en las últimas semanas solo han llegado gandolas de hasta 19.000 litros. “Lo que queremos es que nos resuelvan el problema del gasoil, porque eso es algo que nosotros no podemos resolver, como hemos hecho con los insumos y el financiamiento. Han pasado 34 días de zafra y nuestro lapso para sacarla es finito”, dijo Contreras. El presidente de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro), Aquiles Hopkins, indicó que el sector agrícola requiere de aproximadamente 18.000 barriles diarios de diésel para producir y distribuir sus productos, por lo que instó al Estado (único distribuidor del combustible) a garantizarles el suministro. “No es que nos ayuden, sino que nos faciliten el trabajo, nos den un apoyo”, exclamó el presidente de SOCA-Aragua, Carlos Celli, quien pidió que los productores agrícolas sean incluidos como sectores prioritarios a la hora de abastecerse de combustible, pues, si pierden la producción, el daño económico podría ser irreversible. “Queremos una competencia y un mercado más ‘leal” Además de la falta de combustible, otro elemento que golpeó fuertemente al sector azucarero en 2020 fue el de las importaciones de azúcar refinada, que desde diciembre de 2019 estuvo libre de impuestos y aranceles, lo que volvió los productos extranjeros más económicos que los nacionales. La medida fue revertida a finales de 2020, aunque los productores aseguran que no es suficiente para recuperar la producción nacional de azúcar, y piden que solo se importe azúcar crudo en momentos en que haya déficit o no sea época de cosecha. En la zafra 2019-2020 los seis centrales azucareros produjeron poco más de 159.000 toneladas de azúcar y Fesoca estima que se importaron más de 350.000 toneladas en ese lapso. Las 1,9 millones de toneladas de caña molida hacen que Venezuela esté a niveles de los años sesenta en cuanto a producción de azúcar. Inversión y otras condiciones para mejorar la producción Los cañicultores resaltan que las expropiaciones, falta de financiamiento, agroquímicos y fertilizantes, mal estado de la vialidad agrícola, inseguridad, los problemas eléctricos y la caída del consumo han incidido en la caída del sector. El presidente de Fesoca, José Ricardo Álvarez, señaló que actualmente el consumo de azúcar en el país es de 770.000 toneladas al año, cuando llegó a ser de cerca de 1,2 millones. Aquiles Hopkins, presidente de Fedeagro, indicó que el venezolano, en promedio, consume solo 40 % de los alimentos deseados. De ese consumo, calcula que la mitad es importado, en contraste con 1998, cuando el nivel de consumo de alimentos hechos en Venezuela llegó a ser de 80 %. Hopkins dijo que actualmente se requerirían al menos 5000 millones de dólares para recuperar la producción agrícola nacional. Mientras, en el sector azucarero, que genera entre 30.000 y 50.000 empleos directos e indirectos tanto públicos como privados, el monto aproximado de inversión es de 3000 dólares por hectárea, es decir, cerca de 300 millones de dólares si se quisiera duplicar la producción actual. Referencia: Crónica uno, por Torres A. fecha 13 enero, 2021, enlace: https://cronica.uno/cana-para-producir-160-000-toneladas-de-azucar-podria-no-llegar-alos-centrales-por-falta-de-diesel/

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Brasil: Exportan biocombustible de bagazo de caña a través del Puerto de Paranaguá

En el sitio 204 del Puerto de Paranaguá se produjo el embarque de biocombustible en forma de pellets de bagazo de caña de azúcar. El producto fue embarcado en la nave Marina Prince. La biomasa será enviada al Reino Unido para la generación de energía sustentable. “Estamos muy satisfechos cuando nuevos productos llegan y salen por los puertos del Paraná. En este caso es aún más compensador el hecho de que se trate de un biocombustible que será usado en la sustitución del carbón en la generación de energía termoeléctrica”, afirmó el director presidente de Portos do Paraná, Luiz Fernando Garcia. El producto embarcado tiene su origen en el Estado de São Paulo y es el resultado de las sobras de las usinas de producción de azúcar y etanol. El embarque ocurrió de la misma forma en la que se efectúa la carga de otros tipos de granel sólido; es decir, vía correas transportadoras. Referencia: PortalPortuario.cl, por Redacción, fecha 13 enero, 2021, enlace: https://portalportuario.cl/exportan-biocombustiblede-bagazo-de-cana-a-traves-del-puerto-de-paranagua/

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España: Es posible recuperar el 80% del azúcar que contiene el hueso de aceituna

La Universidad de Jaén, a través de su grupo de investigación Ingeniería Química y Ambiental, ha desarrollado una técnica que extrae del hueso de aceituna el 83% de los azúcares que contiene, en especial glucosa, que después podrán transformarse en otros bioproductos. Entre ellos se incluyen el bioetanol, utilizable como biocombustible mezclado con la gasolina; el xilitol, un edulcorante que previene la aparición de caries dentales; o el ácido láctico, base para producción de macro moléculas. El método se basa en un doble tratamiento. Primero separan los componentes del hueso mediante una solución ácida. A continuación, se rompen los enlaces químicos que los unen para obtener nuevos compuestos utilizables como base de nuevos materiales. Esta reacción en dos fases supera los procedimientos existentes que degradaban el producto. “La técnica empleada preserva la mayoría de los azúcares, con lo cual los rendimientos en los diferentes productos de origen biológico que puedan obtenerse serán mayores”, señalaba en una información a la Fundación Descubre el investigador de la Universidad de Jaén Eulogio Castro, co autor del estudio ‘Valorisation of olive stone by-product for sugar production using a sequential acid/steam explosion pretreatment’, publicado en la revista Industrial Crops and Products. El experto afirma que el proceso desarrollado mejora los resultados que se venían obteniendo pues evita la degradación de los azúcares. “Es decir, el resultado final hasta ahora eran otros compuestos que no podían aprovecharse en la medida que hemos logrado”, añade. La investigación se fundamenta en la composición del hueso de aceituna, formado en un 80%, como el resto de la materia viva vegetal, por celulosa, hemicelulosa y lignina. La celulosa se halla formada exclusivamente por glucosa, fuertemente unida entre sí. La hemicelulosa contiene azúcares sencillos, sobre todo xilosa. El proceso consiste básicamente en provocar la ruptura de los enlaces que unen las moléculas de azúcares entre sí. “Para la xilosa se combina la aplicación de una temperatura relativamente baja de 120 grados con una pequeña cantidad de ácido sulfúrico. En el caso de la glucosa hay que elevar la temperatura, hasta casi los 200º ”, detalla Castro, y subraya que las condiciones óptimas se dan a una temperatura de 195 grados durante cinco minutos. A partir de ahí, la glucosa se rompe en unidades mediante la acción del agua, en la denominada hidrólisis. El resultado final consiste en un líquido que contiene la mayor parte de la xilosa y otro con la glucosa. El proceso también genera un sólido rico en lignina, un componente no azucarado que aporta la rigidez al hueso de aceituna. El equipo de la Universidad de Jaén realiza pruebas con las que precisar las condiciones para trabajar con cantidades de hueso mucho mayor. En este sentido, el objetivo se dirige a que los procesos ya perfilados por los expertos se integren en una biorrefinería. En ella, a partir de materias primas renovables, se obtendrían productos y energía que sustituyan a otros derivados del petróleo y de otras fuentes fósiles de energía. El III Premio de Investigación ‘Eduardo Pérez’ premia una investigación sobre la restauración de cárcavas o chorreras para olivares El Premio Eduardo Pérez, convocado anualmente por la Olivarera San José de Lora de Estepa, es un certamen reconocido entre los más importantes del mundo para el fomento de la investigación en el sector del olivar y el aceite de oliva, así como el galardón con mayor dotación económica a nivel nacional (8.000 euros), ha reconocido en esta tercera edición al trabajo con el título ‘Síntesis de una década de diferentes acciones de restauración de cárcavas para olivares en el valle del Guadalquivir: descripción de situaciones, metodología y costes’, desarrollado por el Instituto de Agricultura Sostenible CSIC de Córdoba, la facultad de Ingeniería Forestal de Córdoba y el IMGEMA Real Jardín Botánico de Córdoba. Seleccionado entre once trabajos presentados, fue seleccionado como ganador, según el jurado, debido a su conveniencia, su propuesta de resolución de problemas, su aporte y rigor científico, sus valores de sostenibilidad y su contribución al intercambio de información en el ámbito cooperativo. El principal objetivo de este certamen es fomentar la innovación dentro del mundo de la olivicultura, buscando iniciativas que supongan una mejora de los procesos, una mayor protección del medio ambiente, una mayor optimización de los recursos o el descubrimiento de nuevas cualidades del aceite de oliva virgen extra. En el trabajo de análisis galardonado, los autores exploran la posibilidad de utilizar técnicas sencillas y bajo coste para atajar este problema que sufre un gran número de parcelas olivareras. Aparte de una descripción de estas actuaciones y de los criterios principales de diseño, se realiza un desglose de los costes de actuación, un aspecto de especial interés para los olivareros con esta problemática. Este trabajo demuestra que el control de cárcavas en el olivar es factible con recursos técnicos limitados, utilizando la información técnica existente en la actualidad. El estudio ha sido llevado a cabo por el Dr. José Alfonso Gómez Calero, perteneciente al CSIC de Córdoba IAS Instituto de Agricultura Sostenible; los profesores de la Facultad de Ingeniería Forestal de Córdoba; D. Pablo Miranda Segura y D. Ángel Lora González; y D. José Mora Jornada, técnico del Real jardín Botánico de Córdoba y uno de los mayores especialistas en recuperación de flora autóctona. El precio en origen del aceite de oliva es entre un 12 y un 20 % más alto que hace un año 14/01/2021 Los precios en origen pagados en este arranque de 2021 por el aceite de oliva han subido entre un 12 y un 20 % respecto a enero del año pasado, aunque siguen por debajo de los de 2019 y lejos de los de 2018. Así se desprende del cruce de los datos históricos publicados por los observatorios Poolred e Infaoliva, que reflejan una tendencia al alza de estos precios desde que tocaran fondo entre mayo y junio del 2020. El aceite virgen extra ronda esta semana los 2,4-2,5 euros el litro, el virgen se paga a más de 2,1 euros y el lampante cotiza por encima de 1,9 euros. En sus momentos más bajos, los precios llegaron a oscilar entre 1,6 y 2,1 euros el pasado ejercicio. Pese al aumento de los precios de los últimos meses, éstos siguen siendo inferiores a los que se registraban en el comienzo de 2019 (oscilaban entonces entre 2,2 y 2,6 euros) y están a mucha distancia de los que se abonaban en el arranque de 2018, cuando todas las categorías de aceite de oliva sobrepasaban los 3,3 euros por litro. Precisamente el hundimiento de los precios en origen del aceite de oliva motivó las quejas del sector a lo largo de 2020, y en junio el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó un paquete de medidas dirigido a solucionar este problema. De hecho, el Gobierno anunció a finales de diciembre que trabaja ya en dos reales decretos sobre la calidad del aceite de oliva y la autorregulación de este mercado que espera aprobar a lo largo del primer trimestre de 2021. En 2021, Verallia utilizará 100% energía eléctrica verde en todas sus plantas en Iberia 14/01/2021336 Verallia, uno de los referentes mundiales en la fabricación de envases de vidrio para alimentación y bebidas, da un paso más en su propósito hacia la sostenibilidad asegurándose el origen verde del 100% del consumo de su energía eléctrica. La compañía tiene un papel muy importante que desempeñar para liderar la reducción de la huella ambiental de las botellas y tarros de vidrio que produce. Es por ello que ha dado un paso muy importante para asegurarse el 100% de su consumo eléctrico a través de energías renovables. Este origen renovable se refiere a la procedencia de fuentes no fósiles de la electricidad consumida, como la energía eólica, solar, aerotérmica, geotérmica, hidroeléctrica, biomasa, biolíquido, y biogás entre otras. Utilizando solamente energía eléctrica verde, Verallia reducirá aproximadamente su huella de carbono en un 20%, correspondiente al Alcance 2, que son aquellas emisiones de CO2 asociadas al consumo de energía eléctrica. Medalla de Oro EcoVadis, entre 65.000 empresas Verallia además, ha logrado este año alzarse de nuevo con la Medalla de Oro de EcoVadis, una plataforma de evaluación de desempeño de RSC reconocida internacionalmente que examina a las empresas en cuatro categorías: Medio Ambiente, Trabajo y Derechos Humanos, Ética y Compras Responsables. Según ésta, la empresa ha mejorado este año su rendimiento en 5 puntos, consiguiendo una puntuación de 67/100, lo que permite a Verallia entrar en el 5% de las empresas mejor evaluadas por EcoVadis de un total de 65.000 empresas certificadas. “Este desempeño está en línea con nuestro propósito de sostenibilidad y es el reflejo de nuestro proceso de mejora continua. Utilizar solamente energía eléctrica proveniente de fuentes renovables reducirá considerablemente la huella ambiental de nuestros envases”, comenta Paulo Pinto, Director General de Verallia España y Portugal. Referencia: Interempresas, por Redacción, fecha 14 de enero de 2021, enlace: http://www.interempresas.net/Produccion-Aceite/Articulos/322973-El-precio-en-origendel-aceite-de-oliva-es-entre-un-12-y-un-20-por-ciento-mas-alto-que.html

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ACUERDOS

DIFUSIÓN Y EVENTOS



ENLACES INTERNOS

Informe de Resultados del Cumplimiento del Código de Conducta.otraventana
Punto de Acuerdo sobre Innovación, transferencia del conocimiento y buenas prácticas CONADESUCA. otraventana
Resultados ECCO 2015 CONADESUCA otraventana
Informe de Resultados de la Evaluación Anual del Código de Conducta 2014. otraventana
Diagnósticos de Suelos. otraventana
Estaciones. otraventana
Sistemas Geográficos. otraventana
Difusión. otraventana
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Padrón. Cañero. otraventana
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Estudios. otraventana
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ENLACES DE INTERÉS

Manuales Administrativos de Aplicación General.
IFAI-Instituto Federal de Acceso a la Información y Protección de Datos.
Consejo Mexicano para el Desarrollo Rural (CMDRS).
Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA México).
Red Nacional de Desarrollo Sustentable (RENDRUS).
Teléfonos Rojos para Denuncia, SAT.
INFOMEX Gobierno Federal.
Comisión Nacional de Derechos Humanos (CNDH).
Consejo Nacional de Producción Orgánica (CNPO).
Precios del Azúcar en CEDAS de MÉXICO.

órganos del sector

SAGARPA.
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SISTEMA INFOMEX Gobierno Federal
                              


          


          

Última actualización: Martes 10 de Mayo 2016 por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar

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